ラッカセイ（落花生）の育て方とコツ
ラッカセイ（落花生）は、炒ったり茹でたりして楽しめるナッツの一種で、実はマメ科の植物です。特徴的なのは、花が咲いた後に茎が地面にもぐり、土の中で実をつけること！家庭菜園でも育てやすく、栽培の過程もユニークなので、初心者にもおすすめです。今回は、ラッカセイの豆知識や育て方のコツ、発芽適温・生育適温まで詳しく解説します！
🥜 ラッカセイの豆知識
ラッカセイは南米原産のマメ科の植物で、日本では千葉県が主な産地です。「落花生」という名前の通り、花が咲いた後に子房柄（しぼうへい）と呼ばれる茎が地面に伸び、土にもぐって実をつけるのが特徴です。
🌟 ラッカセイの特徴
✅ 種まきから約4～5か月で収穫可能！
✅ 病害虫が少なく、農薬をあまり使わなくても育てられる
✅ 乾燥に強いので、水やりが少なくてもOK！
✅ 土の中で実をつけるので、ふかふかの土作りが重要
🥜 ラッカセイの育て方
1. 栽培時期
ラッカセイは暖かい気候を好むため、寒冷地では露地栽培が難しいこともあります。
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種まきの適期：4月下旬～6月（気温が20℃以上になってから）
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収穫時期：9月～10月（種まきから約120～140日後）
🌟 ポイント
気温が低いと発芽しにくいので、しっかり暖かくなってから種まきを！
2. 栽培に必要なもの
✅ 水はけのよい土（砂質の土が最適）
✅ プランターまたは畑（深さ30cm以上が理想）
✅ ラッカセイの種（殻付きのものを割らずに使用）
✅ 元肥（少なめでOK！）
🌟 ポイント
プランターでも育てられるけれど、広めの畑の方が収穫量アップ！
3. 種まきの方法
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土をよく耕し、畝を作る（プランターなら深さ30cm以上）
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1か所に2粒ずつ種をまく（間隔は30cm以上）
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種の上に2～3cmの土をかぶせ、軽く押さえる
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発芽するまで乾燥させないように注意！
🌟 ポイント
種は「殻付きのまま」まくのが発芽率アップのコツ！
4. 間引きのコツ
発芽後、元気な方を1本だけ残すのがコツ！
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本葉が3～4枚のときに1本立ちに間引く
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間引いた苗は移植せず、そのまま処分する
🌟 ポイント
間引かずに育てると、実が小さくなりやすいので注意！
5. 水やりのコツ
ラッカセイは乾燥に強いので、基本的に水やりは控えめでOK！
💧 水やりのタイミング
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発芽までは土が乾かないように毎日水やり
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発芽後は自然の雨で十分（雨が少ない時期は週1回たっぷり）
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開花後（7月～8月）は、土を乾燥気味にすると実付きが良くなる
🌟 ポイント
水のやりすぎは根腐れの原因になるので注意！
6. 追肥のコツ
ラッカセイは肥料が少なくても育つため、基本的に追肥は不要！
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元肥を控えめにする（肥料が多いと葉ばかり茂る）
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生育が悪い場合のみ、開花前に少量の追肥をする
🌟 ポイント
肥料が多すぎると花が咲きにくくなり、収穫量が減るので注意！
7. 土寄せのコツ（子房柄を土にもぐらせる！）
ラッカセイは花が咲いた後、茎が地面に伸び、土の中で実をつけます。これを助けるために「土寄せ」が必要です！
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花が咲き始めたら（開花から2週間後がベスト！）
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株元に軽く土をかぶせる（高さ5cmくらい）
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土寄せを2回ほど行うと収穫量アップ！
🌟 ポイント
ふかふかの土にすると、実が大きくなりやすい！
8. 収穫のコツ
ラッカセイの収穫は、葉が黄色くなったらサイン！
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9月～10月頃、株全体を引き抜く
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土を軽く払って、根元についた実を確認！
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そのまま乾燥させるか、すぐに茹でて食べてもOK！
🌟 ポイント
収穫が早すぎると実が小さく、甘みが少ないので注意！
🌡 ラッカセイの発芽適温・生育適温
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発芽適温：20～30℃
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生育適温：25～30℃
🌟 ポイント
発芽適温以下だと発芽しにくくなるので、暖かくなってから種まきを！
🥜 まとめ
ラッカセイは病害虫が少なく、初心者でも育てやすいナッツ系野菜！
🔹 ラッカセイ栽培のポイントまとめ
✅ 種まきは気温が20℃以上になってから！
✅ 水やりは控えめでOK！（乾燥気味がベスト）
✅ 開花後は土寄せをして、実がしっかり土に入るように！
✅ 葉が黄色くなったら収穫タイミング！
自分で育てたラッカセイを茹でて食べるのは格別！ぜひチャレンジしてみましょう！✨
