11月に蒔ける！初心者におすすめの野菜と花

11月は気温がぐっと下がり、本格的な冬の準備が始まる季節ですが、寒さに強い野菜や春に向けて育つ花の種まきができます。初心者でも育てやすい品種を紹介します！

初心者向け！育てやすい野菜

1. ソラマメ

冬を越して春に収穫できる、甘みのある豆類。

  • 蒔き方のコツ：種を一晩水に浸してからまくと発芽しやすくなる。種の黒い部分を下に向けて、2～3cmの深さに植える。

  • 育て方のコツ：発芽後は霜よけをすると安心。春に向けてつるが伸びるので、支柱を立てると倒れにくい。

  • 発芽適温：15～20℃

  • 生育適温：5～20℃

  • おすすめの食べ方：塩ゆでやグリルで焼くと、甘みが際立って美味しい。

🌱 詳しい蒔き方・育て方のコツ→初心者でも育てやすい！ソラマメの育て方とコツ

2. エンドウ（スナップエンドウ・絹さや）

寒さに強く、春に収穫できる初心者向けの豆類。

  • 蒔き方のコツ：種を一晩水に浸し、2～3cmの深さにまく。株間を広めに取ると育ちやすい。

  • 育て方のコツ：霜が降りる地域では、不織布をかけて保護すると冬越しがスムーズ。つるが伸びるので支柱を立てる。

  • 発芽適温：15～20℃

  • 生育適温：5～20℃

  • おすすめの食べ方：スナップエンドウは茹でてサラダに、絹さやは味噌汁や炒め物にすると美味しい。

🌱 詳しい蒔き方・育て方のコツ→初心者でも育てやすい！エンドウの育て方とコツ

初心者向け！育てやすい花

1. ナデシコ

寒さに強く、春に可憐な花を咲かせる丈夫な花。

  • 蒔き方のコツ：種をばらまきし、薄く土をかぶせる。発芽までは乾燥させないように水やりする。

  • 育て方のコツ：日当たりと水はけの良い場所で育てる。間引きをして風通しを良くすると病気を防げる。

  • 発芽適温：15～20℃

  • 生育適温：5～20℃

  • 楽しみ方：花壇や鉢植えにすると、春に色鮮やかな花を楽しめる。

🌱 詳しい蒔き方・育て方のコツ→ナデシコの育て方のコツ

2. デルフィニウム

青や紫の涼しげな花が春に咲く、人気の多年草。

  • 蒔き方のコツ：種は光を嫌うため、しっかり土をかぶせる。発芽まで土を乾かさないように注意。

  • 育て方のコツ：寒冷地では霜よけをすると冬越ししやすい。春に向けて支柱を立てると花が倒れにくい。

  • 発芽適温：10～15℃

  • 生育適温：5～20℃

  • 楽しみ方：花壇や切り花として楽しめる。

🌱 詳しい蒔き方・育て方のコツ→デルフィニウムの育て方のコツ

まとめ

11月は寒さに強いソラマメやエンドウの種まきができ、春に向けてナデシコやデルフィニウムを育てるのに最適な時期です。初心者でも育てやすいので、ぜひ冬のガーデニングや家庭菜園に挑戦してみてください♪