🌼 菜の花（ナバナ）の豆知識・育て方のコツ

🌱 基本情報

  • 学名：Brassica rapa L.（アブラナ属）

  • 科名：アブラナ科

  • 原産地：地中海沿岸

  • 分類：一年草

  • 用途：つぼみ、若葉、茎の食用／観賞用／油用（セイヨウアブラナなど）

出典：『作物学各論 野菜』（養賢堂, ISBN 978-4842504786）

🌟 豆知識

「菜の花」はアブラナ科の総称で、食用ナバナはつぼみ・若い茎葉を食べる野菜として春に出回ります。品種には「花かざり」「京の春」「寒咲花菜」などがあり、苦みと甘みのある春の味覚として親しまれています。

🗓 栽培スケジュール（温暖地基準）

🌿 育て方のコツ

  1. 土づくり：水はけがよく、肥沃な土壌（pH6.0～6.5）に堆肥と化成肥料を入れる。

  2. 種まき：すじまきまたは点まき。条間は25～30cm。発芽までは乾かさないよう注意。

  3. 間引き：本葉2～3枚と5～6枚のときに行い、最終的に株間15～20cmに。

  4. 追肥：草丈が10～15cmになった頃と、つぼみができる前に軽く追肥。

  5. 水やり：基本は自然任せ。乾燥が続くときは適宜補水。

  6. 収穫：つぼみがふくらみ始めた頃に、茎ごとカットして収穫。

🌡 発芽・生育適温

📌 菜の花は寒さに強く、霜にもある程度耐性があるため、冬場の家庭菜園にも向いています。