初心者でも育てやすい！ネギの育て方とコツ
ネギは料理に欠かせない万能野菜！薬味や炒め物、鍋料理など、どんな料理にも使えてとっても便利ですよね。
家庭菜園でも手軽に育てられ、育て方も簡単なので初心者にもおすすめ！なんと、スーパーで買ったネギの根元を植えるだけでも再生栽培できますよ♪
この記事では、ネギの育て方と初心者向けのコツを詳しく解説します！
ネギってどんな野菜？
ネギはユリ科の野菜で、ビタミンCや食物繊維、硫化アリル（ネギ特有の香り成分）が豊富。風邪予防や血行促進の効果も期待できる健康野菜です！
✅ 育てやすく、何度も収穫できる
✅ 寒さに強く、一年中育てられる
✅ プランターや再生栽培もOK！
ネギの育て方
1. 栽培の時期
🌱 適した季節
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春まき（3月～5月）：夏～秋に収穫
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秋まき（9月～11月）：冬～春に収穫
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発芽適温：10～20℃
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生育適温：15～20℃
🌟 ポイント：ネギは寒さに強いので冬でも元気に育つ！
2. 準備するもの
✅ プランターまたは畑（深さ20cm以上のもの）
✅ 野菜用の培養土（水はけがよいもの）
✅ ネギの種または苗（初心者は苗がおすすめ！）
✅ じょうろまたは霧吹き
🌟 ポイント：プランターなら、深めのものを選ぶと根がしっかり育つ！
3. 種まき・植え付けの方法
①種から育てる場合
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土を湿らせてから、深さ1cmほどの溝を作る
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1cm間隔で種をまき、薄く土をかぶせる
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たっぷり水をあげる
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発芽後、本葉が3～4枚になったら間引きする（5cm間隔）
🌟 ポイント：発芽率を上げるため、種を一晩水に浸しておくと◎
②苗から育てる場合（初心者向け！）
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10cm間隔で苗を植える（深さ5cmほど）
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植えた後、たっぷり水をあげる
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苗が倒れないように土寄せ（後述）をする
🌟 ポイント：初心者は「苗」から育てると失敗しにくい！
4. 水やりのコツ
💧 水やりのタイミング
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発芽するまでは土を乾かさないようにこまめに水やり
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発芽後は土の表面が乾いたら水をあげる
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乾燥に強いので、成長後は水やりは控えめでOK！
🌟 ポイント：水をあげすぎると根腐れするので、乾燥気味に育てるのがコツ！
5. 土寄せ（ネギを白く育てるコツ）
ネギの白い部分（軟白部）を長くするには、**「土寄せ」**が重要！
🌱 土寄せのタイミング
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苗が10～15cmに伸びたら、根元に土を寄せる
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その後、2～3週間ごとに少しずつ土を足していく
🌟 ポイント：土寄せをしないと「葉ネギ」になり、白い部分が短くなるので注意！
6. 収穫のタイミング
⏳ 種まきから約3～4か月後
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株元が太くなり、高さ30～40cmになったら収穫OK！
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根元から引き抜くか、根を少し残して切り取ると再生可能！
🌟 ポイント：根を残しておけば、何度も収穫できる！
失敗しないための注意点
❌ 発芽しない！
➡ 種をまく前に水に浸しておくと発芽率UP！
❌ 細くてひょろひょろ…
➡ 土寄せをしっかりすることで、太く丈夫に育つ！
❌ 葉先が黄色くなる…
➡ 水やりのしすぎ・肥料不足の可能性。水やりを減らし、追肥をする！
再生栽培でネギをもっと手軽に！
スーパーで買ったネギの根元を水に浸けるだけで、簡単に再生栽培できます！
🌿 再生栽培の方法
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ネギの根元（5cmほど）を残してカット
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コップに少し水を入れ、根元を浸す（毎日水を交換）
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1週間ほどで新しい芽が伸びる！
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プランターや畑に植えれば、何度も収穫可能！
🌟 ポイント：土に植えるとより長く収穫できる！
まとめ
ネギは初心者でも育てやすく、土寄せや水やりのコツをおさえれば、たくさん収穫できる！ 再生栽培もできるので、一度育てれば何度も楽しめるのが魅力です♪
ぜひ、家庭菜園で新鮮なネギを育ててみてくださいね！🌱✨
