アジア野菜 コウサイタイ
早春からつぎつぎと抽苔する紅紫色の花茎を食用にする野菜です。独特のぬめりがあり、アスパラガスを思わせる甘味と風味が特徴です。
早春からつぎつぎと抽苔する紅紫色の花茎を食用にする野菜です。独特のぬめりがあり、アスパラガスを思わせる甘味と風味が特徴です。
- 【まきどき】
-
- 北海道
- 春 栽培不向き
秋 7月中旬～8月上旬 - 寒冷地
- 春 栽培不向き
秋 8月下旬～9月下旬 - 平地
- 春 栽培不向き
秋 9月上旬～10月上旬 - 暖地
- 春 栽培不向き
秋 9月中旬～10月下旬
- 【収穫時期】
- 90日～210日
- 【栽培難度】
- 中級者向け
- 【発芽適温】
- 15℃～20℃
